Рубрика: Рецепты

Я очень люблю готовить. И не просто готовить, а готовить здоровую пищу плюс чтобы вкусно и быстро. Готовить вкусно — легко, также как и готовить быстро. А вот приготовить что-нибудь вкусненькое, быстренькое и отвечающее принципам здорового питания — это уже задачка посложнее! Но мне кажется, что я ее потихоньку осваиваю, да и муж не жалуется. Все реже стал приглашать сходить в ресторан, говорит, что дома вкуснее! Когда мы перебрались в Америку, оказалось что многие их моих старых и проверенных рецептов «не работают»! Почему? Другие продукты! Мука другой клейкости, масло другой жирности, некоторых продуктов нет вообще, и много таких, о которых я раньше не знала и никогда не использовала. Но самое ужасное, что тут другая система измерений! Понятия никогда не имела, что такое одна унция. А знает кто-нибудь, сколько миллилитров в одном галлоне??? А в одном кварте??? А сколько грамм в одном фунте??? Кроме того, все всех американских рецептах ингридиенты измеряются стаканчиками! Пришлось купить эти стаканчики. К слову сказать, ими пользоваться действительно удобнее, чем измерять все на кухонных весах, как я делала это раньше. В этой рубрике я буду собирать проверенные рецепты, адаптированные к американским продуктам и системе измерений.

Морковный пирог для Пасхального зайчика

Вчера впервые испекла морковный пирог по рецепту Пьера Эрме. Результат превзошел все мои ожидания! Пирог получился очень нежным и сочным благодаря использованию ореховой муки. Идеальное сочетание миндаля и моркови — настоящее лакомство для Пасхального зайчика! Далее…

0

Овощное рагу с костра

Я уже не раз писала в своем блоге, что в Калифорнии мы часто выезжаем на выходные в кэмпинг. Как правило, в местных кэмпингах нет никакой возможности что-либо перекусить (за редким исключением, но даже в этом случае можно рассчитывать только на фастфуд, а для нас это не еда), поэтому приходится возить всю еду с собой и самим готовить. И вот как-то так само собой у меня образовался рецепт овощного рагу на костре. У кого нет возможности, развести недалеко от кухни костер, могут приготовить его и дома на плите. Итак, ловите рецепт… Далее…

2

Имбирные печенья с патокой

Попробовала испечь несколько раз любимые ореховые печенья по моему немецкому рецепту – не получилось. Пришлось пройтись по американским кулинарным сайтам в поисках интересного рецепта. Итак, chevy ginger cookies with molasses для любителей насыщенного вкуса!
Далее…

0

Суп-пюре из тыквы — tasty!

Наш приезд в Америку совпал с тыквенным сезоном. Самым популярным тыквенным блюдом тут считается  pumkin pie – пирог с начинкой из тыквы. Мы же начали начали тыквенный сезон с тыквенного супа-пюре. Итак, мой проверенный годами рецепт!
Далее…

0

Создайте блог на WordPress.com.

Вверх ↑